%0 Journal Article
%A 刘婷婷
%A 刘洋
%A 杨磊
%A 张俞
%A 祖元刚*
%T 蒙古栎种壳多酚的超声辅助提取及抗氧化能力
%D 2010
%R 10.7525/j.issn.1673-5102.2010.05.018
%J 植物研究
%P 623-628
%V 30
%N 5
%X 采用超声辅助提取法对蒙古栎种壳多酚进行了提取。对超声提取过程中的各因素在单因素实验的基础上应用BoxBehnken中心组合进行3因素3水平的实验设计法进行了得率与纯度双响应值的优化，得到蒙古栎种壳多酚最佳提取工艺条件为：乙醇体积分数为60.56%，液料比30.72∶1 mL&middot;g<sup>-1</sup>，提取时间42.39 min，在此条件下蒙古栎种壳多酚平均得率为0.38%，平均纯度为18.8%，该多酚清除DPPH自由基的EC<sub>50</sub>值为176 &mu;g&middot;mL<sup>-1</sup>，高于合成抗氧化剂BHA和BHT等。
%U https://bbr.nefu.edu.cn/CN/10.7525/j.issn.1673-5102.2010.05.018